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新メニュー
2005/09/28

グランドメニューのリニューアル後も、
続々と期間限定メニューが登場しております。

今回の新商品は「焼きナスと鶏ササミのギリシャヨーグルト和え」です。 軟らかいナスとひんやりしたササミにスパイスが効いた味はたまりません。 是非お試し下さい!!




ムール貝のウーゾ蒸し
2005/08/13

期間限定メニューにニューフェイスの登場です!!

その名も「ムール貝のウーゾ蒸し」です。
貝好きならずとも、納得の一品。 お酒が苦手な人でもウーゾを味わえる貴重なメニューです。 パンをついついソースに付けてしまう、ホールスタッフからすると「下げ辛いアイテムNo.1」のこの料理、是非ウーゾとムール貝の絡み合ったダシをお試し下さい!!




カラスミパスタ復活!!
2005/07/14

待ちに待ったカラスミパスタの登場です!!

今月下旬のギリシャ産天然カラスミの輸入スタートに先駆けて、Spyro's の期間限定メニューにカラスミのスパゲッティ−が再登場しました!!

前回はあまりの好評に2週間位で在庫が全て完売しましたので、今回もお早めにお召し上がり下さい!!



夏野菜のグリル
2005/07/03

これからの暑い夏を乗り切る為に野菜は欠かせません!!
季節の野菜をシンプルにグリルした物に、ギリシャの最上級エクストラ・バージン・オリーブオイルが一層野菜の甘味を引き立てます!
野菜好きにはぴったりのこの一品、お早めにお試し下さい!!



Spyro's TV 放映 スタート
2005/06/28

本日より、Spyro's TV がスタートしました!!店内の様子や料理の映像、毎月のイベントの触りが今回放映されています! 今回は30秒程度のCM風に作ってまして、7月1日から本格的にレシピの紹介等を行います。使い方:http://www.url.tv/look/guide/で LOOK と言う画面をダウンロードします。画面が登場すると KEY-CH に 「777」と入力しエンター(右下の←)NOW-CH に 「14」と入力しエンター(右下の←)ON-CHOICE に 「10」と入力しエンターこれで見れます。音声やナレーションも入ってますので、お楽しみ下さい!!



カラスミ情報
2005/06/27

待ちに待ったギリシャ産天然のカラスミです。
養殖では無くギリシャのイオニア海に位置するメソロギ地方から収穫した天然のボラを一匹ずつ人間の手により仕分けし、地元の漁師がその場で卵を取り出し塩漬けします。 そのまま次の日に工場に渡り、乾燥させた後、ワックスで加工します。 ここが天然物のポイントです。 ワックスの効果でこのカラスミはジューシーなまま、1年以上冷蔵保存出来ます。 品質が全く落ちる心配もございません。 食べる前にはワックスを取り除いていただきますが、そのまま食べても良し、パスタに混ぜるも良し、ギリシャではイチヂクやフルーツと一緒に食べる事も多いです。
(7月下旬入荷予定)

Spyro's TV に調理法を紹介してますので、是非ご覧下さい!!




ミソスビールフェア−開催中!!
2005/06/14

ギリシャのNo.1ビール「ミソス」がこの熱い時期を待ってたかのように通常 \750 が今だけ \500!!
通常2本の価格で今なら3本飲めます!!
ビール党さん、いらっしゃーい!



Spyro's ワイン 晴れてお目見え!!
2005/05/28

長らくお待たせ致しました!
Spyro's Wine の販売を開始致しました。 数あるギリシャのブドウの品種の中でも選りすぐり、しかもお求めやすい価格となっておりますので、ギリシャワインを飲んだ事がない方もお気軽にお試し下さい!

今回の Spyro's Selection KOKKINO(赤) では、アギオルギティコというギリシャ特有のぶどうを使用しております。 ぺロポネソス半島の北西で採られるこの品種はギリシャでは一番ドライでマイルドな品種と言われています。 深い赤色の割りには口当たりも良く、くぴくぴ飲めます。 (グラス\700 ボトル\3,500 税込)

一方、Spyro's Selection LEYKO (白)はロディティスという同じくペロポネソス半島の北西で収穫されたギリシャ特有のソフトな品種とギリシャで最近植えられ始めたシャルドネを合わせた結果、辛口で長い余韻を残す飲みごたえのあるワインに仕上がりました。(グラス\700 ボトル\3,300 税込)




新デザート登場
2005/05/28

皆さん、

続々と登場する期間限定メニューに続き、新デザート登場のお知らせです!!
カスタードの中身は何とギリシャサラダでお馴染みのフェタチーズです。 ほんのり甘いカスタードとちょっぴり塩辛いフェタチーズのバランスが大人の味覚をそそります。
是非一度お試しあれ!!
        



Efaga Hilopites (エファガ ヒロピテス)
2005/05/14

期間限定メニューに登場以来、根強い人気を誇る
ギリシャ風手打ちパスタ「ヒロピテス」
についての小話を紹介します。

ギリシャでは昔、男性が女性に求婚を行う際、女性の実家を訪れます。 その時に必ずと言って良い程女性の家庭で出される料理がこの「ヒロピテス」でした。
もちろん求婚がいつも成功する事も無く、男性が家族に反対されて帰って来る事もありました。 その時に友人達は「まぁ女性はゲット出来なかったけど、ヒロピテスを食べれたからいいじゃないか」と言う慰めの言葉を送りました。 それだけヒロピテスは美味しい料理と言う認識でした。

その伝統が代々伝わり、今でも女性に振られた時にギリシャでは Efaga Hilopites 「ヒロピテスを食わされた」と言う表現を使います。

そんな「ヒロピテス」 を振られた方じゃなくても、当店でお召し上がり下さい!!



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